Aëratie is het proces van het toevoegen van zuurstof (nodig voor te groeien en reproduceren
gist) aan gekoelde
wort.
Let op: Zodra de
gisting is voltooid mag het
bier niet meer in contact komen met zuurstof.
Andere benamingen
Taalkundig
Het woord aëratie komt van het Griekse woord 'aèr', wat lucht betekent.
- woordvorm: vrouwelijk zelfstandig naamwoord
- lettergrepen: aë - ra - tie
- enkelvoud: de aëratie
- meervoud: de aëraties
- verkleinwoord: aëratietje (ev), aëratietjes (mv)
- synoniemen: beluchten
Links naar
Referenties