De hoeveelheid calcium- en magnesiumzouten bepaalt de hardheid van het
water.
De hardheid wordt meestal uitgedrukt in Duitse hardheidsgraad (°D of °DH). 1°D komt overeen met 10
mg calciumoxide per
liter.
Waterleidingbedrijven hanteren de volgende indeling;
0 - 4 ºD zeer
zacht,
4 - 8 ºD
zacht,
8 - 12 ºD gemiddeld,
12 - 18 ºD vrij hard,
18 - 30 ºD hard
water.
Voor de amateurbrouwer
Links naar
Referenties