Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 27-04-2009 00:08
Gist dat gebruikt wordt om de eerste
gisting in gang te zetten wordt ook wel aanstelgist genoemd. In veel gevallen gebeurt dit in de vorm van een
giststarter.
Aanstelgist wordt direct toegevoegd aan de afgekoelde
wort.
Het 'toevoegen' van de
gist wordt ook wel enten genoemd.
Andere benamingen
- Aanzetgist
- Propagatiegist.
Vertalingen
- Duits: Anstellhefe (vr), Impfhefe (vr)
- Engels: Pitching yeast
Links naar
Referenties