Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 30-04-2009 22:56
Aanstellen is een oude term uit de profesionele brouwerij voor het toevoegen van de
gist aan de
wort om het eerste
gistingsproces in gang te zetten.
Ook wel het
enten met
entgist genoemd. In veel gevallen gebeurt dit in de vorm van een
giststarter.
Andere benamingen
Zie ook;
Aanstelgist.
Vertalingen
- Duits: anstellen
- Engels: pitching
Links naar
Referenties