Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 05-01-2007 03:18
Balling is een instrument om de dichtheid van een vloeistof te bepalen bij 17,5ºC. Deze meting is gebaseerd op het vlotterprincipe, waarbij het suikergehalte rechtstreeks in gewichtspercenten wordt aangegeven.
De maatverdeling is in Graden Balling.
12 Balling betekent, dat 100 gram wort bij 17,5ºC 12 gram suiker bevat.
Deze meting lijkt erg veel op die van
Plato, waarbij gemeten wordt bij een temperatuur van 20ºC .
Links naar
Referenties