Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 24-06-2007 04:14
Een beslagkuip was is een grote
koperen of
roestvast stalen kuip. Deze ketels worden opgewarmd door een direct vuur, elektrisch of door stoom. In het laatste geval zijn de ketels dubbelwandig. Het
beslag moet continu in beweging gehouden worden door een roerwerk.
Het gemalen
mout, eventueel andere
graanproducten worden in de beslagkuip vermengt met het
brouwwater. Daarna vindt hierin het
maischproces plaats. Omdat er verschillende soorten brouwprocessen zijn, zijn er ook verschillende uitvoeringen van de beslagkuip, afgezien van de verschillende groottes.
Andere benamingen:
roerkuip,
moutkuip of
werkkuip.
Taalkundig
- woordvorm: mannelijk zelfstandig naamwoord
- lettergrepen: be - slag - kuip
- enkelvoud: de beslagkuip
- meervoud: de beslagkuipen
- verkleinwoord: beslagkuipje (ev), beslagkuipjes (mv)
- synoniemen: moutkuip, roerkuip, werkkuip
Links naar
Referenties