Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 13-01-2007 10:49
Ook wel geschreven als boeket.
Het beste te omschrijven als de opstijgende kruidige geur van het
bier. Deze wordt voor het grootste deel veroorzaakt door de hop, maar ook de geurassociatie naar mout en andere granen spelen hierin een rol. De temperatuur speelt hierbij een belangrijke rol.
Bieren, die bij een hogere temperatuur gedronken worden, hebben over het algemeen meer bouquet, dan een
pilsje uit de koelkast. Ook geldt veelal, dat hoe zwaarder het
bier is hoe meer bouquet het heeft.
Links naar
Referenties