Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 17-06-2009 12:28
Galena is een zeer populaire
bitterhop in de Verenigde Staten.
In 1968 is deze soort ontstaan door een kruising van
Brewers Gold met een onbekende (wilde?)
hopsoort. De commerciële teelt begon in 1978.
Het sterk
fruitige (zwartebesachtige)
aroma heeft veel weg van
Bullion.
Galena is geschikt als basis voor
bieren met een
bittere smaak, zoals sommige
Pale Ales, Brown Ales,
Stouts en
Porter, maar wordt ook wel gebruikt in andere
biersoorten.
Samenstelling
Hophoudbaarheid is goed; ongeveer
78%.
Alternatieven
Als alternatief kunnen volgende
hopsoort(en) gebruikt worden, ter vervanging van Galena;
Links naar
Referenties