Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 25-01-2007 13:14
Van de gemberplant wordt de wortel gebruikt voor het kruiden van diverse levensmiddelen, waaronder dus ook
bier. De smaak van gember is zoet scherp tot heet. Er zijn biersoorten, die naast gember ook andere kruiden of toevoegingen bevatten. Hierin heeft gember een kleinere rol. Daarnaast zijn er ook bierensoorten, die hun karakteristieke smaak van het gember moeten hebben, zoals
gemberbier of Gingerale, die zijn smaak van het gember moet hebben.
De Engelse benaming voor gember is
ginger.
Links naar
Referenties