• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

Pagina geschiedenis: Gerstewijn

Vergelijk paginaversies

5 4 3 2 1 0 Huidig 5 4 3 2 1 0

« Oudere versie - Terug naar de geschiedenis - Nieuwere versie »

Pagina versie: 08-07-2008 05:02

Gerstewijn is een soort bier wat neigt naar de kant van wijn. Het alcoholgehalte is dan ook zo'n 10 vol%. De smaak is vol, zoetig en vrij bitter. De kleur is vaak donkerbruin, maar er zijn ook lichtere gerstewijnen. Doordat het alcoholgehalte zo hoog is ondergaat het een lang gistings- en rijpingsproces, tot soms wel een jaar.

Zie ook; Old Ale.

Andere benamingen

Andere benamingen, die ook wel gebruikt worden;

• Barley Wine

Voorbeelden

• Brigand (9 vol%)
  • Brouwerij Van Honsebrouck
• Kasteelbier Triple d'Or (11 vol%)
  • Brouwerij Van Honsebrouck
• Grand Prestige van Hertog Jan (10 vol%)
  • bier met romige schuimkraag
  • smaak waarin zoet en bitter duidelijk te onderscheiden zijn
  • donker, robijnrode kleur (ca 90 EBC)
  • Gebruikte moutsoorten: Kleurmout, münchener mout, pilsmout en tarwemout
  • Gebruikte hopsoorten: Hallertau hop (hoppellets en hopextract)
• Trappistes Rochefort 8 en Trappistes Rochefort 10

Vertalingen

• Engels: Barley Wine

Links naar

Referenties