Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 07-12-2008 02:09
Overjaarse hop is
hop, dat 2 tot 3 jaar oud is en wordt gebruikt in bieren, waarbij de
bittere smaak niet mag overheersen.
Overjaarse hop wordt bijvoorbeeld gebruikt bij de bereiding van
Lambik. Het koken van de
wort met de
hop duurt 4 à 5 uren.
Links naar
Referenties