Santiam is een Amerikaanse aromahop, dat opgekweekt is uit 1/3 Tettnanger, 1/3 Hallertauer Mittelfrüh en een mannelijke tetraploïde USDA Tettnanger en in 1988 is vrijgegeven.
BrouweigenschappenSantiam is uitstekend geschikt aromahop en is een zeer goede vervanger voor de Duitse Tettnanger.
Schijnt ook verkrijgbaar te zijn als hopolie, zodat het in een later (corrigerend) stadium toegevoegd kan worden (zie ook; drooghoppen).
Eigenschappen plantMatig resistent tegen valse meeldauw.
SamenstellingAlfazuren; 5–7%
waarvan;
Betazuren; 6–8,5%
Hopoliën: 1,3–1,7%
waarvan:
- Myrceen; 30,0 – 45,0%
- Humuleen; 20,0 – 25,0%
- Caryophylleen; 5,0 – 8,0%
- Farneseen; 13,0 – 16,0%
- Linalool; (vrijwel) niet aanwezig
|
|
|