Santiam is een Amerikaanse aromahop, dat in 1988 is opgekweekt uit 1/3 Tettnanger, 1/3 Hallertauer Mittelfrüh en een mannelijke tetraploïde USDA Tettnanger.
BrouweigenschappenSantiam is uitstekend geschikt aromahop en is een zeer goede vervanger voor de Duitse Tettnang.
Schijnt ook verkrijgbaar te zijn als hopolie, zodat het in een later (corrigerend) stadium toegevoegd kan worden (zie ook; drooghoppen).
Eigenschappen plantMatig resistent tegen valse meeldauw.
Samenstelling
Hopoliën: 1,3–1,7%
waarvan:
- Myrceen; 30,0–45,0%
- Humuleen; 20,0–25,0%
- Caryophylleen; 5,0–8,0%
- Farneseen; 13,0–16,0%
- Linalool; (vrijwel) niet aanwezig
|
|
|