Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 07-01-2007 04:47
Trappist, van oorsprong een kloosterbier, is een beschermde naam voor een bier(soort), die maar door zes brouwerijen gebrouwen mag worden. Het momenteel alle zes Belgische brouwerijen; Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren en Achel.
Voorheen hadden we ook één Nederlandse trappistenbrouwerij; De Schaapskooi (Koningshoeven - La Trappe, sinds enige tijd overgenomen door Bavaria). (http://www.latrappe.nl vermeldt echter; 'La Trappe is Nederlands enige trappistenbier'.)
Het betreft bovengistende bieren, die nagisten op de fles. De bieren zijn vaak rijk aan smaak, omdat er verschillende kruiden toegevoegd worden. Het alcoholgehalte ligt vrij hoog tot zeer hoog. Sommigen verdelen hun soorten in
Dubbel, de bruine variant, of
Tripel, de lichtgekleurde variant.
Links naar
Referenties