Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 25-02-2007 14:13
Winterbier is een bovengistend, meestal een moutig
bier met een relatief hoog
alcoholgehalte. De meeste soorten zijn amber tot donker gekleurd, maar er zijn ook lichte varianten bekend. In veel van deze bieren worden kruiden toegevoegd, zoals bijv. piment,
honing, kaneel, kruidnagel en/of
zoethout.
Winterbier is een
bier, dat in de winter wordt gebrouwen. Vroeger was dit de periode waarin
bier gebrouwen kon worden. Met de huidige koeltechnieken kan het hele jaar door gebrouwen worden. Een eenduidiger omschrijving van winterbier heb ik niet kunnen vinden. Sommige
brouwerijen geven aan één van hun biertjes de benaming winterbier, maar of ze nou echt onder het type winterbier vallen is soms maar de vraag. Ook het
märzenbier zou onder het type winterbier kunnen vallen, als zijnde het laatste winterbier dat in het seizoen gebrouwen wordt.
Hertog Jan Winterbier
In België ook wel eindejaarsbier genoemd.
Enkele voorbeelden:
- Ter Dolen winterbier
- Steedje winterbier
- Brouwerij ’t Steedje uit Ettelgem (B)
- Eindejaarsbier
- 9 vol% alcohol
- Brouwerij 't IJ (NL)
- Burg winterbier (NL)
- 8,5 vol% alcohol
- Kleur: robijnrood
- Maximiliaan Winterbier
- sinds 1993 door Brouwhuis Maximiliaan
- 9 vol% alcohol, 17,5 Plato
- Drinktemperatuur: 13 - 16°C
- Hertog Jan Winterbier
- Øster
- Bierbrouwerij Voldendam (NL)
- 9,5 vol% alcohol
- Ingrediënten: Pils-, Cara-, Amber-, Tarwe-, Münich-, Choco- en Zwartemout. Amerikaanse en Engelse hop, Delta gist en kruiden.
- Drinktemperatuur: 12°C
- Verpakking: fles 75 cl
- Schelde Kerstbier
- Scheldebrouwerij (NL)
- 9,5 vol% alcohol
Links naar
Referenties