Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 03-09-2009 15:14
Winterbier is een
bovengistend, meestal een
moutig bier met een relatief hoog
alcoholgehalte. De meeste soorten zijn
amber tot donker gekleurd, maar er zijn ook lichte varianten bekend. In veel van deze
bieren worden
kruiden toegevoegd, zoals bijv. piment,
honing, kaneel,
kruidnagel en/of
zoethout.
Winterbier is een
bier, dat in de winter wordt
gebrouwen. Vroeger was dit de periode waarin
bier gebrouwen kon worden. Met de huidige koeltechnieken kan het hele jaar door
gebrouwen worden. Een eenduidiger omschrijving van winterbier heb ik niet kunnen vinden. Sommige
brouwerijen geven aan één van hun biertjes de benaming winterbier, maar of ze nou echt onder het type winterbier vallen is soms maar de vraag. Ook
märzenbier en
Bière de Mars zou onder het type winterbier kunnen vallen, als zijnde het laatste
bier dat in het brouwseizoen
gebrouwen wordt.
Hertog Jan Winterbier
In België ook wel eindejaarsbier genoemd.
Enkele voorbeelden:
- Budels Winterbier (7,5 vol%)
- Ter Dolen Winterbier (8 vol%)
- Steedje winterbier
- Brouwerij ’t Steedje uit Ettelgem (B)
- Eindejaarsbier (9 vol%)
- Burg winterbier (8,5 vol%) (NL)
- Maximiliaan Winterbier
- Hertog Jan Winterbier (8,8 vol%)
- Øster
- Pauw Zwaar Bier Wintertrots (8 vol%)
- Brouwerij De Pauw B.V.
- Sinds 2001
- Pelgrim Winterbier (10,5 vol%)
- Schelde Kerstbier (9,5 vol%)
- Us Heit 11 Stedentocht Bier (7,5 vol%)
- Friese Bierbrouwerij Us Heit (NL)
Links naar
Referenties