Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 20-02-2010 04:13
De zoetkracht van een
zoetstof is een getal dat aangeeft hoeveel
zoeter een
zoetstof smaakt, als je het vergelijkt met eenzelfde hoeveelheid
sacharose (gewone
kristalsuiker).
Zoetkracht wordt ook wel 'zoetheidcoëfficiënt' genoemd.
Enkele voorbeelden:
Links naar
Referenties