Nabier is
bier, dat van de
naloop gebrouwen werd. Tijdens de laatste fase van het
filtreren wordt
spoelwater gebruikt om de laatste
wort (de zogenaamde
nawort) nog op te vangen. Hierin zitten minder
suikers en daardoor zit er in het
bier minder
smaak en
alcohol.
Voorbeelden van nabier;
Pannenbier,
bruiloftsbier.
Zie ook;
Scharbier (of
scharrebier),
dunbier (of
dunnebier).
Links naar
Referenties