Vlierbloesem zijn de kleine bloemetjes van de vlier (heesterachtige).
Er zijn verschillende vliersoorten. De gewone vlier, met zwarte bessen, is de belangrijkste soort in Europa.
De bloesem moet geplukt worden, als de bloemetjes open zijn en kijk of de bloemscherm wel lekker ruikt (er schijnt ook een soort te zijn die naar kattepis reukt). Was het pluksel niet, omdat dan veel van de
smaak weggespoeld wordt.
Alleen de bloesem, dus zonder steeltjes en dergelijke, wordt voor het
bierbrouwen gebruikt. Ze worden aan het eind van het kookproces van de
wort toegevoegd (ca. 10 minuten voor het einde).
Eigenschappen
Enkele eigenschappen dat vlierbloesem heeft;
Voorbeelden
Voorbeelden van
bieren die gemaakt worden/werden met vlierbloesem;
- Gulpener Korenwolf (5 vol%)
Taalkundig
- woordvorm: mannelijk zelfstandig naamwoord
- lettergrepen: vlier - bloe - sem
- enkelvoud: de vlierbloesem
- meervoud: vlierbloesems
- verkleinwoorden: vlierbloesempje (ev), vlierbloesempjes (mv)
- hyperoniem: bloem
Links naar
Referenties