Een achterblijver is een niet-ontkiemde
gerstekorrel of
graankorrel.
Het
kiemen van
gerst of andere
graansoorten is nodig om speciale
enzymen te activeren, die in een later stadium
onvergistbaar zetmeel kunnen omzetten in vergistbare
suikers.
Achterblijver zorgen voor een lager
kiemend vermogen van een partij
graan.
Taalkundig
- woordvorm: mannelijk zelfstandig naamwoord
- lettergrepen: ach - ter - blij - ver
- enkelvoud: de achterblijver
- meervoud: de achterblijvers
- verkleinwoord: achterblijvertje (ev), achterblijvertjes (mv)
Links naar
Referenties