BBT is een afkorting van Bright Beer Tank.
Bier wordt in deze BBT’s gebufferd, alvorens het
bier wordt
afgevuld in
bierflessen,
bierblikken of
vaten.
Ze kunnen eventueel een
CIP-, koel- en/of ventileerinstallatie bevatten en daarnaast kan het vullen en ledigen semi- of volautomatisch worden aangestuurd.
Zodra het
bier zich in de BBT bevindt worden diverse controles uitgevoerd, zoals
koolzuurgehalte, opgeloste zuurstof,
smaak, kleur, helderheid,
bitterheid,
soortelijk gewicht en
alcoholgehalte.
Links naar
Referenties