Dortmunder een Duitse
biersoort van
lage gisting, gebrouwen met hard
water en lijkt veel op
Pilsener, maar is iets sterker en donkerder van kleur en iets minder gehopt.
Werd voor het eerst gebrouwen in 1843 gebrouwen door Heinrich Wenker en zijn vader in 'Privatbrauerei Dortmunder Kronen' in Dortmund.
Dortmunder is een poos het bier voor de Duitse arbeidersklasse geweest, maar sinds de komst van de toeristen, eind vorige eeuw, werd Dortmunder met name gebrouwen voor de export.
Alcoholgehalte: rond 6,5
vol%.
Kleur: rond 9
EBC.
Andere benamingen:
- Dortmunder Export
- Dortmunder Helles
- Dortmunder Bier
Paar voorbeelden:
- Brinkhoff's Dortmunder
- DAB Export
- Dortmunder Union Export
- Freigraf Export
- Glossner Original Neumarkter Hell
- Goldener Löwe Export
- Haesbräu Dortmunder
- Löwenbräu Neuhaus Vollbier
Buitenlandse varianten
Dort is de Nederlandse variant van het Duitse Dortmunder.
Dort is meestal zoeter en sterker dan de Duitse soort.
Voorbeelden:
Ook in de Verenigde Staten wordt een eigen versie van de Dortmunder gemaakt.
Links naar
Referenties