Gist dat gebruikt wordt om de eerste
gisting in gang te zetten wordt ook wel entgist genoemd. In veel gevallen gebeurt dit in de vorm van een
giststarter.
Entgist wordt direct na het afkoelen van de
wort toegevoegd.
Het 'toevoegen' van de
gist wordt ook wel
enten genoemd.
Het resultaat van het kweken van
gist wordt ook wel
gistoogst genoemd.
Andere benamingen
Taalkundig
- woordvorm: mannelijk zelfstandig naamwoord
- lettergrepen: ent - gist
- enkelvoud: de entgist
- meervoud: entgisten
- verkleinwoord: entgistje (ev), entgistjes (mv)
Links naar
Referenties