• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

Eroica is een Amerikaanse bitterhop, maar kan vanwege het sterke, prettige aroma ook als aromahop gebruikt kon worden.
Het is inmiddels vervangen door Galena en Eroica is al een poos niet meer commercieel verkrijgbaar.

USDA toetredingsnummer: 21220 en 21183: Is in 1968 geteeld vanuit Brewers Gold.

Toepassingen

Werd wel toegepast in tarwe-, witbieren, donkere Engelse en Amerikaanse ales.
Voorbeelden: Ballard Bitter, Blackhook Porter, Anderson Valley Boont Amber.

Samenstelling

• Alfazuren: 10 - 15%
  waarvan;
  • Cohumulon; 36 - 42%
• Betazuren; 4 - 5,2%
• Hopoliën: ca 0,9 ml / 100 gr
  waarvan;
  • Myrceen; 55 - 65%
  • Humuleen; 0 - 1%
  • Caryophylleen; 7 - 11,5%
  • Farneseen; < 1%

Hophoudbaarheid is matig tot goed; 61 - 77%.

Alternatieven

Als alternatief kunnen volgende hopsoort(en) gebruikt worden, ter vervanging van Eroica;

• Galena
• Chinook
• Northern Brewer
• Nugget

Links naar

Referenties