Summit is een nieuwe Amerikaanse
bitterhop.
Deze nieuwe
dwerghop werd gekweekt door de 'American Dwarf Hop Association' in de Verenigde Staten en is misschien wel de sterkste
bittere hop, die er momenteel beschikbaar is.
Doordat deze
hop nog zo recent is, is het nog niet duidelijk hoe het zich zal ontwikkelen in grootschalige commerciële producten.
Summit neigt naar een sinaasappel- of mandarijnachtige
smaak kan daarom heel goed gebruikt worden voor de diverse
IPA stijlen (Imperial / American / Double).
Extra info
Samenstelling
De getallen, zoals hieronder weergegeven, zijn gebaseerd op een paar oogsten in 2005 and 2006.
Hophoudbaarheid is waarschijnlijk zeer goed.
Alternatieven
Als alternatief zou
Columbus gebruikt kunnen worden, ter vervanging van Summit.
Links naar
Referenties