Hoppellets zijn fijngemalen hopbellen, die zijn samengeperst tot kleine brokjes. Bij het malen worden de meeste steeltjes en andere verontreinigingen verwijdert. Hierdoor hoeft er circa 10-12% minder aan het bier toegevoegd te worden dan de in het recept voorgeschreven hoeveelheid aan hopbloemen.
De hoppellets worden over het algemeen onder stikstofvulling of vacuüm verpakt. Hierdoor zijn ze minder gevoelig voor oxidatie en dus langer te bewaren dan de standaard gedroogde hopbellen.
|
 Hoppellets |