• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

Pagina geschiedenis: Amarillo

Vergelijk paginaversies

4 3 2 1 0 Huidig 4 3 2 1 0

« Oudere versie - Terug naar de geschiedenis - Huidige versie

Pagina versie: 14-06-2009 01:45

Amarillo is een vrij nieuwe Amerikaanse hopsoort, die als bitterhop, maar ook wel als aromahop te gebruiken is.
Wordt onder andere gebruikt in Ale.

Alternatieven

Als goed alternatief kunnen volgende hopsoort(en) gebruikt worden ter vervanging van Amarillo.

• Cascade
• Centennial

Eventueel ook;

• Ahtanum
• Chinook

Eigenschappen

Smaak/geur; Citrus, bloemig.
Hopstabiliteit is redelijk.

Samenstelling

• Alfazuren: 8 - 11%
  waarvan;
  • Cohumulon; 21 - 24%
• Betazuren; 5,5 - 7%
• Hopoliën: 1,5 - 1,9 ml / 100 gr
  waarvan;
  • Myrceen; 68 - 70%
  • Humuleen; 9 - 11%
  • Caryophylleen; 2 - 4%
  • Farneseen; 2 - 4%

Voorbeelden

Bieren gebrouwen met Amarillo hop;

• De Molen Amarillo (opvolger van Amarillo Winterwarmer) (9,2 vol%)
  • gebrouwen door; Brouwerij De Molen (NL)
  • bitterheid: 77 EBU
  • gebruikte hopsoorten; Challenger, Saaz en Amarillo (Drooghoppen)
• De Molen Heil & Zegen (11,2 vol%)
  • gebrouwen door; Brouwerij De Molen (NL)
  • hopbitter in de nasmaak
• De Molen Oud Hollands Tuig
  • gebrouwen door; Brouwerij De Molen (NL)
• Duvel Tripel Hop (9,5 vol%)
  • gebrouwen begin september 2007 en eind oktober 2007 beschikbaar in 75cl 'champagneflessen'
  • naar aller waarschijnlijkheid eenmalig brouwsel
  • gebrouwen met 3 hopsoorten: Saaz uit Tsjechië, Styrian Golding uit Slovenië en Amarillo
  • bitterheid: ca 40 EBU

Links naar

Referenties