Pagina geschiedenis: Bovengisting

Vergelijk paginaversies

« Oudere versie - Terug naar de geschiedenis - Nieuwere versie »

Pagina versie: 16-01-2007 14:02

Saccharomyces Cerevisieae. Bovengisting (of hoge gisting) is het vergisten van bier bij temperaturen, die liggen tussen de 12 en 25°C. De temperatuur van een bovengisting ligt hoger dan die van een ondergisting. De hoofdgisting duurt over het algemeen ook korter. Rodenbach vergist bijvoorbeeld bij een temperatuur van 21.5°C.

Zie ook; Ondergisting.

Links naar

Ondergisting

Referenties

Abdijbier - Ale - Bacchus - Bière de Garde - Blond - Bockbier - Budels - Drentsche Schans - Drinktemperatuur - Dubbel - Duizendguldenkruid - Duvel - Enkel - Fust - Gagel - Gist - Gisting - Grand Cru - Grolsch - Gruitbier - Gulpener - Hefeweizen - Herfstbock - Hertog Jan - Hoge gisting - Honingbier - Kamertemperatuur - Koudetroebeling - Kruidenbier - Kruidnagel - Kölsch - Lager - Lageren - Lentebock - Meibock - Mengbier - Mommeriete - Najaarsbier - Ondergisting - Oud Bruin - Paasbier - Porter - Rauchbier - Rogge - Saccharomyces cerevisiae - Sahti - Scotch - Spontane gisting - Stout - Trappist - Tripel - Valleibieren Leusden - Vlaams Bruin - Vlaams Oud Bruin - Vlaams Rood - Winterbier - Witbier - Wortkoeler - Zwaar bier - Zware Jongens - Index B

Bierwoordenboek	informatie voor en door de bierliefhebber
	Startpagina A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Linkies