Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 09-04-2007 09:59
Congreswort wordt gemaakt om de kleur (en soms andere eigenschappen) van
mout te bepalen.
De
wort moet bereid worden volgens de '
EBC standaard masching methode'. In het kort komt het erop neer, dat met een bepaalde hoeveelheid
mout een bepaalde hoeveelheid
wort gemaakt moet worden. De bereidingswijze is nauwkeurig vastgelegd.
Links naar
Referenties