Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 29-01-2007 22:37
Met name de Belgische brouwerijen, die
trappist of
abdijbier maken, geven de zwaardere variant van hun
bier de benaming Dubbel. In de meeste gevallen betreft het hooggegiste geelbruine bieren met een
alcoholgehalte van rond de 6 a 7 vol%. De smaak is vaak zoetig. Oorspronkelijk was Dubbel een aanduiding voor het
alcoholgehalte, tegenwoordig wordt ook de donkerbruine kleur als maat beschouwd.
De zwaardere soort wordt vaak
Tripel genoemd. La Trappe heeft een lichtere soort die wordt aangeduid met Enkel en voor een nog zwaardere soort
Quadrupel.
Enkele voorbeelden van Dubbel zijn;
- La Trappe Dubbel van Brouwerij De Schaapskooi (NL)
- Hertog Jan Dubbel van Brouwerij Hertog Jan (NL)
- Affligem Dubbel van Brouwerij De Smedt (B)
- Floreffe Dubbel van Brouwerij Lefèbvre (B)
- WestMalle Dubbel van Brouwerij Westmalle (B)
Links naar
Referenties