Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 05-02-2007 14:18
Belgische brouwerijen, die
trappist of
abdijbier maakten, gaven de zwaardere variant van hun
bier de benaming Dubbel. In de meeste gevallen betreft het hooggegiste geelbruine bieren met een
alcoholgehalte van rond de 6 tot 7 vol%.
Oorspronkelijk is 'Dubbel' een aanduiding voor het
stamwortgehalte (cq
alcoholgehalte). Het
stamwortgehalte was een keer zo hoog, als dat van de lichtere variant;
Enkel.
De zwaardere soort (met een hoger stamwortgehalte) wordt
Tripel genoemd. La Trappe heeft een nog zwaardere variant;
Quadrupel.
Enkele voorbeelden van Dubbel zijn;
- La Trappe Dubbel van Brouwerij De Schaapskooi (NL)
- Hertog Jan Dubbel van Brouwerij Hertog Jan (NL)
- Affligem Dubbel van Brouwerij De Smedt (B)
- Floreffe Dubbel van Brouwerij Lefèbvre (B)
- WestMalle Dubbel van Brouwerij Westmalle (B)
Links naar
Referenties