Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 09-01-2010 04:40
Klaren is een overgankelijk werkwoord en betekent; helder maken.
Beslag wordt in de
bierbrouwerij geklaard, door de helder vloeistof (de
wort) te scheiden van de vaste stoffen (de
bostel).
In professionele
brouwerijen wordt geklaard met behulp van
Hulpmiddelen gebruikt door
thuisbrouwers:
Ook na het koken van de
wort wordt meestal geklaard, om
hop, eiwitten, die samengeklonterd zijn zijn het kookproces, en andere vaste stoffen te verwijderen.
Methoden die hier toegepast worden zijn;
Andere benamingen voor het klaren van bier: louteren,
filtreren, clarifiëren.
Vertalingen
- Duits: klären, läutern (meest gebruikt)
- Engels: clarification, clarify
- Frans: clarifier
Links naar
Referenties