Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 22-01-2007 13:24
Nawort is de benaming voor de (verdunde)
wort, die bij het
spoelen van de
bostel nog gewonnen wordt. Bij een
zwaar bier kan deze nog vrij rijk zijn aan
suiker. Vroeger werd hiervan nog wel eens een apart licht
bier gebrouwen. Het gehalte aan
looistoffen en andere bitterstoffen is echter zeer hoog, waardoor de smaak van zo'n
bier niet echt in evenwicht is.
Links naar
Referenties