Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 25-12-2008 02:52
Smalbier is hetzelfde als
dunbier of
scharbier;
bier dat gemaakt wordt van spoelwater, tijdens het filterproces van de
bostel. (Zie;
Scharbier)
Tegenwoordig zie je ook een klasseindeling van bieren in smalbier en
dikbier met hierbinnen weer een onderverdeling in de kleuren licht en donker. Deze indeling wordt onder andere gebruikt door bierverenigingen en bij bierbrouwwedstrijden.
Smalbier is hierin
bier met een laag begin
soortelijk gewicht (Bijvoorbeeld:
SG tot 1059). Meestal zijn dit
bieren, die niet alleen van spoelwater zijn gebrouwen, maar voortkomen uit een compleet
brouwsel / recept.
Links naar
Referenties