Zoeken

Pagina geschiedenis: Tomahawk

Vergelijk paginaversies

Tomahawk is een Amerikaanse bitterhop met een aangenaam, intens en pikant aroma.

Kan toegepast worden in o.a. American pale ale, barley wine, lager of stout. Is ook beschikbaar voor drooghoppen.

Alfazuren: 14 - 18%
waarvan;
- Cohumulon; 29 - 34%
- Humulon: ca 70% (inclusief 5 - 10% adhumulon)
Betazuren; 4,5 - 5,8%
Hopoliën: 2 - 3,5 ml / 100 gr
waarvan;
- Myrceen; 25 - 40%
- Humuleen; 10 - 22%
- Caryophylleen; 7 - 12%
- Farneseen; < 1%

Hophoudbaarheid is slecht (ca 52%).

Als alternatief kan Columbus of Zeus gebruikt worden, ter vervanging van Tomahawk.

Columbus, Tomahawk en Zeus hebben heel veel van elkaar gemeen en worden daarom ook kortweg wel als CTZ aangeduid.

F-10
(Columbus; Tomahawk is, zoals wel wordt gezegd, de handelsmerknaam voor Columbus, geregistreerd door Yakima Chief Inc)

Bierwoordenboek	informatie voor en door de bierliefhebber
	Startpagina A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Linkies