Linalool is één van de componenten in
hopolie, dat, in de meeste
hopsoorten, in heel kleine hoeveelheden voorkomt.
Olie van
korianderzaad en lavendel bevat wel een behoorlijke hoeveelheid linalool.
Linalool is een kleurloos acyclisch monoterpeenalcohol en heeft een prettige, naar rozenhout ruikende,
geur.
Het is zo goed als onoplosbaar in water (ca 1,5 gram per
liter water). Het is wel goed oplosbaar in
ethanol, ether of chloroform.
Linalool heeft twee optische
isomeren, R-(+)-linalool (ook wel licareol genoemd) en S-(-)-linalool (ook wel coriandrol genoemd).
Chemische formule; C
10H
18O of (CH
3)
2C=CH(CH
2)
2C(CH
3)(OH)CH=CH
2Andere benamingen
- Linalol
- linalylalcohol
- 3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-ol
Links naar
Referenties