Moutmeel is
gemalen mout.
Voor het
brouwproces wordt eigenlijk altijd grof
gemalen gerstemout en voor sommige
biersoorten ook andere
moutsoorten gebruikt.
(Voor het bereiden van brood wordt ook fijner
gemalen gerstemout en
tarwemout gebruikt; ook wel moutbloem genoemd)
Vertalingen
- Duits: Malzmehl
- Engels: malt flour
- Frans: farine de malt
- Spaans: harina de malta
Links naar
Referenties