RVS is een afkorting van
roest
vast
staal. Ten onrechte ook wel aangeduid als roestvrij staal.
Is ontstaan tijdens de Eerste Wereldoorlog en bestaat uit een legering van ijzer en chroom. Er zijn verschillende soorten RVS. Vaak bevatten deze ook nog koolstof en soms kleinere hoeveelheden nikkel,
koper, aluminium of andere metalen.
Brouwketels, gisttanks en opslagtanks worden tegenwoordig van RVS gemaakt. De
brouwketels werden vroeger veelal van
koper gemaakt. Tegenwoordig zie je nog wel
koperen ketels, maar het is goed mogelijk, dat de ketels, die veelal dubbelwandig zijn uitgevoerd, van binnen uit RVS bestaan.
De aanduiding
inox wordt echter vaker gebruikt dan RVS als aanduiding voor roestvast staal in de levensmiddelen industrie.
Voordelen:
- Sterk en slijtvast (ene soort is sterker dan andere, afhankelijk van koolstofgehalte)
- Makkelijk schoon te houden
- Geen smaakinvloed op het bier
- Corrosiebestendig, ook na beschadiging
- Hitte- en zuurbestendig
Nadelen:
- Niet bestand tegen chloor (zoals schoonmaakmiddelen met chloor bijvoorbeeld).
Vertalingen
- Engels: SS = stainless steel
Links naar
Referenties