Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 08-01-2007 12:14
Scharbier is dun bier. Ook wel dunnebier genoemd. Dun bier is bier, dat men (vroeger) nog uit het laatste filterproces gewonnen kan worden. Tijdens de laatste fase van het filtreren wordt spoelwater gebruikt om de laatste
wort nog op te vangen. Hierin zitten minder
suikers en daardoor zit er in het bier minder smaak en alcohol.
Voorbeelden van scharbier; Pannenbier, bruiloftsbier.
Links naar
Referenties