Oversteken is letterlijk het naar de overkant gaan.
Met het oversteken van
bier, of een andere vloeistof, wordt dan ook bedoeld het overbrengen van vloeistof van het ene naar het andere
vat. Het hoeft niet, maar meestal wordt dit gedaan om het heldere
bier (of
wort) van het aanwezige
bezinksel te scheiden.
Andere benamingen:
hevelen,
overhevelen.
Soortgelijke woorden:
afhevelen,
slangen.
Vertalingen
- Frans: transvasement, soutirage, transvasage
Links naar
Referenties