Roggemout is
rogge dat het
moutingsproces heeft ondergaan.
Wordt o.a. gemaakt door
mouterij Weyermann in het Duitse Bamberg.
Zie ook;
Mout.
Voor de amateur-brouwer
Pas op met gebruik van roggemout. Bij teveel gebruik kan het problemen gaan geven bij het
filtreren. Je filter kan er heel gemakkelijk van dicht slaan.
Voorbeelden
Bieren die
gebrouwd zijn met roggemout;
- Jopen Viergranen Bokbier (6,5 vol%)
Andere voorbeelden zie;
Rogge.
Links naar
Referenties