Rogge is een
graansoort, met een vezelige wortel en langgerekte korrel, die niet vaak voor de bierproductie wordt gebruikt. Enkele kleinere
brouwerijen (en
thuisbrouwers) willen rogge nog wel eens toepassen. Rogge geeft het
bier vaak een iets vollere
smaak.
Rogge wordt ook wel gebruikt voor de productie van whisky en
bierazijn.
Zie ook;
Roggemout.
Voorbeelden
- Boeren Rogge (7,5 vol%) †
- Bierbrouwerij De Schans
- kleur: donkerbruin
- vroeger ook uitgebracht als: Drentsche Schans - Boeren Rogge †
- Zondebok (8 vol%)
- Gouverneur
- Roggebier
- Museumbrouwerij De Roos
- Gaat weer gebrouwen worden in april 2009
- kleur: donkerblond
- geur: fris, zurig, moutig, rogge
- smaak: fruitig, bitter, zoetig, tikje wrang
- andere ingrediënten: biks water, pilsmout, Hallertau Herzbrucker hop, East Kent Goldings hop, Target hop en Kölsch gist
- Gulpener Rosé (3,5 vol%)
- Gulpener Korenwolf (5 vol%)
Vertalingen voor rogge
- Deens: rug
- Duits: Roggen
- Engels: rye
- Fins: ruis
- Frans: seigle
- Italiaans: segale
- Portugees: centeio
- Spaans: centeno
- Waals: swele
- Zweeds: råg
Links naar
Referenties