Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 20-01-2008 04:35
Van oorsprong Engelse/Schotse biersoort van
hoge gisting, te onderscheiden in twee hoofdsoorten;
Pale Ale en
Mild Ale.
Pale Ale is licht van kleur en sterk
gehopt, en
Mild Ale is iets donkerder van kleur en minder
gehopt. Het
alcoholgehalte van Ales ligt zo tussen de 4 en 6
vol%.
In Engeland worden alle
hooggistende bieren ook wel 'Ale' genoemd en alle
ondergistende soorten '
Lager'.
Andere Ale soorten / subsoorten;
Ook in België worden diverse Ale-soorten gebrouwen. Deze hebben echter een totaal ander karakter dan de Engelse soorten.
Links naar
Referenties