Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 18-10-2008 10:06
Farneseen is een terpeen en is een onderdeel in de etherische olie voor sommige
hopsoorten. Het komt dus niet in alle
hopsoorten voor of in heel geringe hoeveelheden. Tjechische
hopsoorten bevatten over het algemeen wel een behoorlijk gehalte (10-18%).
Farneseen is een hoogst vluchtige koolwaterstof en zorgt, samen met de andere terpenen, voor het typische
hoparoma en smaak van het
bier. De invloed van farneseen is echter minder bekend.
Andere terpenen:
Vertalingen
Links naar
Referenties