Uitwassen is het
naspoelen van de
bostel.
Na het
maischen moet de heldere vloeistof (
wort) en de vaste bestanddelen (
bostel) van elkaar gescheiden worden. Om de laatste suikerhoudende vloeistof uit de
bostel te winnen wordt met warm water nagespoeld. De vloeistof die hieruit gewonnen noemt men ook wel
nawort.
In geval van een platenfilter wordt warm water door de leiding gepompt. Met een compressiefilter is veel minder water nodig, omdat de druk ervoor zorgt, dat veel meer suikerhoudende vloeistof uit de
bostel wordt gehaald.
In geval van de
amateur-brouwer wordt voorzichtig warm water over de
bostel gegoten, zodat die de laatste suikers uitspoelt.
Zie voor meer informatie;
Spoelen.
Andere benamingen:
Links naar
Referenties