Vergelijk paginaversies
Pagina versie: 13-06-2009 05:09
Hopolie kan 2 betekenissen hebben;
- Etherische olie, als onderdeel van de hopbel; etherische olie.
- Als losstaand product verkrijgbar; extract van hopoliën.
Etherische olie
De etherische oliën, aanwezig in de
hopmeel van
hop, kunnen
bier een speciek
aroma (
hoparoma) geven.
Bestanddelen
Hopolie kan bestaan uit o.a. volgende (etherische) oliën;
Extract
Hopolie is een
extract van
hoparoma. Men voegt het toe om
bier een beter
aroma te geven, zonder dat het
bier bitterder wordt. Als het
aroma van
bier, voor het
bottelen, mocht tegenvallen, dan kan men dit eventueel nog corrigeren met hopolie.
Voorbeelden van
hopsoorten, die ook beschikbaar zijn als hopolie:
Fuggles,
Santiam,
Styrian Golding,
Willamette.
Links naar
Referenties