Zoeken

Pagina geschiedenis: Schuimkraag

Vergelijk paginaversies

« Oudere versie - Terug naar de geschiedenis - Nieuwere versie »

Pagina versie: 29-12-2007 01:10

Is het laagje schuim dat op het bier ontstaat, bij het inschenken in het bierglas.
Koolzuur, dat in het bier aanwezig is, komt vrij tijdens het inschenken en veroorzaakt een laag of laagje schuim. De schuimkraag blijft stabiel door de aanwezigheid van eiwitten.

Andere benamingen:

Kraag
Manchet
Schuimlaag
Schuimmanchet

Links naar

Bier - Bierglas - Koolzuur

Referenties

Aantapverlies - Afschuimen - Atlas - Barley Wine - Beertender - Bierkraag - CaraPils - Colaweizen - Dood - Eiwitrust - Gerstewijn - Gerstvlokken - Grolsch - Hallertau - Haver - Helix - Hergisting - Hertog Jan - Kiezelgoer - Koolzuurgas - Kraag - Kölsch - Leffe - Maischen - Manchet - Maïs - Nagisting - Nugget - Schuim - Schuimhoudbaarheid - Schuimlepel - Schuimmanchet - Scotch - Stange - Tarwe - Tarwevlokken - Uitvlokken - Valleibieren Leusden - Weizenbier - Zwaar bier - Zwickelbier - Index S

Bierwoordenboek	informatie voor en door de bierliefhebber
	Startpagina A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Linkies