Belgische
brouwerijen, die
trappist of
abdijbier maakten, gaven de zwaardere variant van hun
bier de benaming 'Dubbel'. In de meeste gevallen betreft het
hooggegiste geelbruine
bieren met een
alcoholgehalte van rond de 6 tot 7
vol%.
Oorspronkelijk is 'Dubbel' een aanduiding voor het
stamwortgehalte (cq
alcoholgehalte). Het
stamwortgehalte was een keer zo hoog, als dat van de lichtere variant;
Enkel.
De
zwaardere soort (met een hoger
stamwortgehalte) wordt
Tripel genoemd. La Trappe heeft een nog
zwaardere variant;
Quadrupel.
Voorbeelden;
- Affligem Dubbel (6,8 vol%)
- Brouwerij De Smedt (B)
- Donkerbruin bier met gist in de fles.
- Bornem Dubbel (8 vol%)
- Floreffe Dubbel, Brouwerij Lefèbvre (B)
- Grimbergen Dubbel (6,5 vol%)
- Hertog Jan Dubbel
- La Trappe Dubbel
- Brouwerij De Schaapskooi (Bavaria) (NL)
- Leffe Dubbel
- WestMalle Dubbel
- Witkap Dubbel (7 vol%)
- Brouwerij Slaghmuylder (B)
Links naar
Referenties