• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

Hallertau Spalt Select (oftewel Spalt Select) is een aromahop met een licht kruidig karakter. Het is gekweekt uit Hallertauer Mittlefrüh en Spalt in Duitsland (Hüll). Het is in de late jaren '80 vrijgegeven. Momenteel wordt het geteeld in Duitsland, in de Hallertau en Spalt gebieden, en in de staat Washington in de Verenigde Staten.

Spalt select wordt door sommige kwekers gezien als een biologische hop, omdat het resistent is tegen veel ziektes en daarom geen chemische bestrijdingsmiddelen nodig heeft.

Samenstelling

• Alfazuren: 3,5 - 6,0%
  waarvan;
  • Cohumulon; 20 - 25%
• Betazuren; 3 - 4,5%
• Hopoliën: 0,8 - 1,2 ml / 100 gr
  waarvan;
  • Myrceen; 40 - 50%
  • Humuleen; 15 - 20%
  • Caryophylleen; 6 - 8%
  • Farneseen; 10 - 15%

Hophoudbaarheid is goed te noemen.

Alternatieven

Als alternatief kunnen volgende hopsoort(en) gebruikt worden, ter vervanging van Hallertau Spalt Select;

• Saaz
• Tettnanger
• Spalt
• Hersbrücker

Links naar

Referenties