Duizendguldenkruid is een
kruid, dat vroeger wel aan
bier werd toegevoegd. (Niet te verwarren met Duizendblad)
Het geeft een
bittere smaak aan het
bier en heeft een conserverende werking.
Het plantje wordt circa 40 cm hoog en groeit in de hei op duinen. (Op Ameland schijnt er vroeger veel mee gehandeld te zijn)
Gebruik:
De gehele plant kan gebruikt worden, met uitzondering van de wortel.
Bij enkele speciaalzaken is het ook voor de
thuisbrouwer verkrijgbaar.
Met name de bovenste helft van de stengel wordt wel gebruikt voor het zetten van thee. Het schijnt niet lekker te zijn, maar wel eetlust opwekkend, spijsvertering bevorderend en een regulerende werking te hebben bij diarree en verstopping.
Oude gebruiken
Het
kruid zou, volgens volksgeloof, bescherming bieden tegen boze geesten en zou het meedragen van dit
kruid in de beurs zorgen dat deze nooit leeg raakte (vandaar ook de naam:
duizend gulden kruid).
Voorbeelden van bieren gebrouwen met duizendguldenkruid
- Engel Mestreechs Blont (5 vol%)
Vertalingen
- Engels: Centaury
- Latijn: Centaurium erythraea
Links naar
Referenties